進(jìn)入八月以來(lái)，氣溫普遍較高，降雨量豐沛，非常適宜野生蘑菇生長(zhǎng)，毒蘑菇中毒事件發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)較高，我市僅八月已經(jīng)報(bào)告數(shù)起由誤食毒蘑菇而引發(fā)的食源性疾病。為切實(shí)保障全市市民的身體健康和生命安全，防止發(fā)生誤采、誤食，特作以下提示：

一、不隨意采摘、出售、購(gòu)買(mǎi)、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉變或難辨識(shí)的野生菌。

二、烹調(diào)野生菌前，盡量保留蘑菇樣品或?qū)κ秤玫哪⒐竭M(jìn)行拍照，保留證據(jù)。

三、烹調(diào)加工野生菌時(shí)，不要涼拌、燒烤、多個(gè)品種混合加工食用，要炒熟煮透后再食用。

四、食用野生菌時(shí)不要飲酒。有的野生菌雖然無(wú)毒，但其含有的某些成分會(huì)與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成人員中毒。

五、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格把控采購(gòu)關(guān)，不應(yīng)購(gòu)買(mǎi)不熟悉的野生菌，嚴(yán)格執(zhí)行安全的烹調(diào)加工方法，并留樣備查，確保消費(fèi)者食用安全。

誤食蘑菇中毒后該怎么辦？

1．及時(shí)就診：

食用野生菌后，如出現(xiàn)惡心、頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、視物模糊、幻視幻聽(tīng)等癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，不要抱僥幸心理。

2．正確處理：

在等待救治時(shí)，可采用簡(jiǎn)易方法為中毒者催吐、導(dǎo)瀉。如：大量飲用溫鹽水，然后用筷子、手指、湯勺等硬質(zhì)物體刺激中毒者咽喉部，使其嘔吐，以減少毒素吸收；對(duì)已昏迷的患者不能強(qiáng)行灌水，以防窒息。（孕婦請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行相關(guān)處理）

（來(lái)源：樂(lè)山疾控）