榨鼓草把龍

草把龍屬于歷代傳承下來(lái)的民間燈舞。舞龍風(fēng)俗，服飾、配樂(lè)到表演動(dòng)作都運(yùn)用了傳統(tǒng)表演形式，具有顯著的文化特色。“榨鼓草把龍”在省內(nèi)享有較大知名度，多年來(lái)多次參加省、市、縣舉辦的民間文藝調(diào)演和巡游活動(dòng)，確立了榨鼓草把龍?jiān)谑?nèi)外民間傳統(tǒng)藝術(shù)的地位。

羅城海氏牛肉

羅城海氏牛肉是羅城以及周邊地區(qū)回族同胞長(zhǎng)時(shí)期獨(dú)特開發(fā)制作保留的典型傳統(tǒng)清真食品。由當(dāng)?shù)鼗刈搴Ｐ杖思沂讋?chuàng)，至今有100多年的歷史，其選用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的特級(jí)牛肉與多種中藥材及天然香辛料配伍，再經(jīng)十幾道嚴(yán)格細(xì)致的加工工序精制而成。其不加任何添加劑和防腐劑的配方和工藝對(duì)現(xiàn)代添加劑和防腐劑食品的挑戰(zhàn)都具有獨(dú)特的藝術(shù)價(jià)值。

犍為泡子酒

制作場(chǎng)景

犍為泡子酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料、特殊配方結(jié)合傳統(tǒng)工藝固態(tài)法雙輪發(fā)酵釀造而成，分壇定期儲(chǔ)存，酒液清澈透明，窖香、藥香兼?zhèn)洌己途d軟，已成為一款獨(dú)特優(yōu)質(zhì)白酒，至今已有一百多年的歷史，凝聚著釀酒技師的聰明才智，獨(dú)特的色、香、味，確立了在犍為酒文化中的重要地位，并在犍為酒文化的傳承與發(fā)展過(guò)程中起到了舉足輕重的推動(dòng)作用。酒味醇甜爽，窖香藥香兼?zhèn)洌企w協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)，色香味別具一格，填補(bǔ)了我省無(wú)其他香型白酒的空缺。

成人禮

據(jù)史料記載：從明代中期起，犍為文廟即開始舉行冠禮活動(dòng)，作為體現(xiàn)儒學(xué)精神內(nèi)核“禮”的重要元素之一，自2011年起，犍為縣地方文化部門在深入挖掘、整理歷史上文廟冠禮活動(dòng)資料的基礎(chǔ)上，秉承保留精髓、傳承創(chuàng)新的理念，融入時(shí)代元素，經(jīng)過(guò)幾年反復(fù)嘗試、精益求精的編排、演練，終于形成了一套較為豐富、成熟的犍為文廟成人禮活動(dòng)模式，成人禮活動(dòng)舉辦以來(lái)，先后有本縣及周邊各縣的萬(wàn)余名15至18歲的學(xué)子參加，學(xué)子們紛紛反映經(jīng)歷了一次靈魂凈化過(guò)程，懂得了擔(dān)當(dāng)、責(zé)任和感恩，對(duì)人生成長(zhǎng)補(bǔ)上一堂有益的必修課，活動(dòng)自開辦以來(lái)，受到社會(huì)各界普遍好評(píng)，在省內(nèi)產(chǎn)生了良好影響，對(duì)傳承優(yōu)秀儒學(xué)文化做了有益的探索和嘗試。

清溪剪紙

清溪鎮(zhèn)位于馬邊河畔，歷史文化悠久，而清溪剪紙就在這孕育而生。清溪剪紙是一種富有獨(dú)特魅力的民間藝術(shù)形式。它用材簡(jiǎn)便、普通，不擇場(chǎng)所，隨意而作，以剪為主，以刻為輔。剪、刻出的作品線條流暢，氣韻貫通，栩栩如生，出神入化。清溪鎮(zhèn)獨(dú)特的地理位置和歷史背景造就了清溪剪紙的繁榮和發(fā)展，也影響了清溪剪紙的風(fēng)格。具有實(shí)用性和觀賞性。清溪剪紙總的特點(diǎn)在圖案、方法、風(fēng)格上，具備自己的特色，又兼具南方的精致美和北方的淳樸美。

犍為茉莉花茶制作技藝

犍為茉莉花茶傳統(tǒng)技術(shù)工藝來(lái)自祖?zhèn)骱兔耖g，其核心工藝是＂擇花、炒花”，距今已有300余年歷史，其傳統(tǒng)技術(shù)工藝及其花、茶配方傳承對(duì)發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化和民間工藝具有很高的歷史價(jià)值。用綠茶坯（主為犍為產(chǎn)）包括扁形、卷形、針形茶坯配以犍為茉莉鮮花反復(fù)窨制，再經(jīng)特殊的“擇花、炒花”加工工藝制作而成，犍為茉莉花茶傳統(tǒng)技藝同全國(guó)茉莉花茶標(biāo)準(zhǔn)工藝最大區(qū)別在于“擇花，炒花”工藝環(huán)節(jié)和特殊的茶花配方。外形造型美觀，勻整，花干黃白；內(nèi)質(zhì)香氣熟香鮮靈、韻味顯露，滋味鮮醇甘爽，湯色清澈黃亮，葉底嫩勻成朵、花瓣潔白。由于連花帶茶炒制，鮮花和茶葉在炒鍋高溫濕熱作用下，其內(nèi)含物發(fā)生變化，產(chǎn)生了新的色、香、味物質(zhì)，形成了犍為茉莉花茶“熟香韻味”的品質(zhì)特征。

百年張氏榫卯制作技藝

百年張氏榫卯制作技藝歷經(jīng)家族100多年的傳承與工藝保護(hù)，在家具實(shí)踐中不斷改良，既傳承了代表古代家具最高工藝水平的明式家具，也推廣了應(yīng)用傳統(tǒng)榫卯的設(shè)計(jì)理念來(lái)進(jìn)行現(xiàn)代家具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)實(shí)踐，使7000多年歷史的榫卯不斷獲得新生，贏得年輕一代的青睞。在傳承老工藝的同時(shí)，尋求古方，加入古方骨膠、牛皮膠的使用，拒絕有害木工膠。同時(shí)榫卯產(chǎn)品表面處理采用燙蠟工藝，是對(duì)現(xiàn)代噴漆產(chǎn)品的挑戰(zhàn)，無(wú)任何化工有害成分。整個(gè)過(guò)程還原了最原始榫卯制作場(chǎng)景，具有獨(dú)特的藝術(shù)美感。

犍為百年傳統(tǒng)蔥油酥與雙麻酥制作技藝

犍為蔥油酥及雙麻酥已有上百年歷史，其香甜酥脆，香甜酥麻的口味代表著犍為本土特色糕點(diǎn)，也是川式糕點(diǎn)種不可缺少的種類類別。蔥油酥與雙麻酥在用料和工藝上講究本色，本味，本香，不用人工合成香料，色素和甜味劑。保持著天香本色的特點(diǎn)，使人視之賞心悅目，食后余味悠長(zhǎng)。以上工藝世代相傳，師徒相因，保留了濃厚的犍為地方色彩，與風(fēng)味特點(diǎn)相輔相成，其獨(dú)特的口味深受全國(guó)各地人民喜愛(ài)。犍為蔥油酥及雙麻酥不僅是犍為縣的特色旅游產(chǎn)品代表，同時(shí)也是整個(gè)樂(lè)山地區(qū)的一張美食名片。

葉婆婆缽缽雞傳統(tǒng)制作技藝

缽缽雞是犍為縣特產(chǎn)，之前是把食物盛放在農(nóng)家手工竹編的筲箕里，旁邊放一個(gè)陶瓷調(diào)料缽缽，此菜一聽其名，就覺(jué)得很新奇，“缽缽”其實(shí)就是瓦罐，缽?fù)饷媸钱嬛t黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，每一片雞肉，雞雜都用一個(gè)竹片串好，菜品在特殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時(shí)自取自食，除味道悠長(zhǎng)外更添情趣盎然。“葉婆婆缽缽雞制作技藝”是犍為缽缽雞傳統(tǒng)制作技藝中的佼佼者，其通過(guò)改良配方，輸出缽缽雞制作技藝標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范缽缽雞行業(yè)市場(chǎng)。深受人們喜愛(ài)。